Wajak, Kabupaten Malang — Komitmen untuk mendukung pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) terus dilakukan oleh MI Literasi Miftahul Huda. Salah satunya melalui keikutsertaan Hadi Susanto, guru MI Literasi Miftahul Huda sekaligus PIC MBG di tingkat satuan pendidikan, dalam kegiatan Sosialisasi Aplikasi SIPGN Penilaian Organoleptik yang digelar pada Rabu (26/8/2026).

Kegiatan berlangsung di Hall RSU Wajak Husada, Kecamatan Wajak, dan diikuti oleh PIC Lembaga, Koordinator SPPG Kecamatan Wajak, Kepala SPPG, serta Ahli Gizi SPPG se-Kecamatan Wajak.

Sosialisasi tersebut menjadi bagian penting dalam penguatan pelaksanaan MBG, khususnya dalam memastikan makanan yang diterima peserta didik memenuhi aspek kualitas dan kelayakan sebelum dikonsumsi.

Dalam pelaksanaan MBG, SIPGN merupakan Sistem Informasi Pemenuhan Gizi Nasional, sebuah ekosistem sistem informasi yang dikembangkan untuk mendukung pengelolaan Program Makan Bergizi Gratis secara digital, terintegrasi, dan terdokumentasi.

Salah satu fitur yang diperkenalkan adalah penilaian atau uji organoleptik. Uji ini merupakan proses pemeriksaan kualitas makanan menggunakan pancaindra, terutama melalui penilaian terhadap tampilan, aroma, rasa, dan kondisi makanan, termasuk aspek waktu pengiriman. Hasil penilaian kemudian dicatat melalui sistem sehingga dapat terdokumentasi dan dipantau secara lebih terstruktur.

Bagi PIC penerima manfaat di satuan pendidikan, penilaian tersebut menjadi salah satu bentuk pemantauan terhadap menu MBG yang diterima setiap hari. Dalam panduan SIPGN, pengisian penilaian dilakukan berdasarkan makanan yang diterima pada hari tersebut sebelum diberikan kepada penerima manfaat.

Selain pengenalan aplikasi dan teknis penilaian organoleptik, kegiatan juga diisi dengan sosialisasi mengenai makanan sehat dan berimbang.

Materi tersebut menjadi relevan dalam pelaksanaan MBG karena keberhasilan program tidak hanya ditentukan oleh tersalurkannya makanan kepada peserta didik, tetapi juga oleh kualitas makanan dan kesesuaiannya dengan kebutuhan gizi penerima manfaat.

Para peserta mendapatkan penguatan pemahaman mengenai pentingnya makanan yang memenuhi prinsip gizi seimbang, aman dikonsumsi, serta memiliki kualitas yang baik dari sisi tampilan, aroma, rasa, dan kondisi makanan.

Bagi satuan pendidikan, pemahaman tersebut menjadi bekal penting bagi PIC MBG dalam menjalankan fungsi pemantauan di lingkungan madrasah. Dengan demikian, proses penerimaan dan penyajian MBG dapat dilakukan dengan lebih cermat dan bertanggung jawab.

Melalui pemanfaatan SIPGN, proses pemantauan tidak hanya dilakukan secara manual, tetapi juga didukung pencatatan digital yang lebih terstruktur. Sistem ini diharapkan membantu menghadirkan data dan laporan yang lebih akurat sebagai bagian dari evaluasi pelaksanaan MBG.

Bagi MI Literasi Miftahul Huda, keterlibatan PIC dalam kegiatan sosialisasi ini menjadi langkah konkret untuk mendukung program pemerintah sekaligus memastikan peserta didik mendapatkan makanan yang aman, layak, sehat, bergizi, dan sesuai dengan kebutuhan mereka.

Dengan sinergi antara SPPG, satuan pendidikan, tenaga pendidik, dan pihak terkait lainnya, pelaksanaan MBG diharapkan tidak berhenti pada aspek distribusi makanan, tetapi juga memberikan jaminan terhadap mutu dan kualitas makanan yang diterima peserta didik setiap hari. 

🟢 Reporter: Tim Jurnalistik MI Literasi Miftahul Huda